百年牛栏山38度

牛栏山38度和52度怎么区分

52度酒和38度酒的区别

在我国，白酒的度数一共有15个，低的有25度，高的达68度，有些地方的白酒能达70度以上，普遍在北方地区。其它度数的暂且不展开讲，主要说说52度和38度白酒的区别。

1、成本

不同度数酒的工艺和成本是不一样的，在很多人看来，度数越低的酒就是差酒，制作工艺简便，产量高，成本低，因此价格便宜。这种看法有失偏跛，事实上，有些低度酒的制作工艺也非常复杂，成本不比高度酒差。

低度酒在制作过程中，前面和高度酒差不多，难的是后续的降度和除浊、增香和调味，经过一系列操作后才能产出品质高的白酒，不仅难度高，成本也更高。

因此工艺和成本无法直接的区分两种度数白酒的好坏。

2、口感

低度酒相对来说口味更加的寡淡，***感没有那么强烈，入口较为舒适，酒精含量也低，因此深受人们的喜爱，笔者身边很多人从不碰高度酒。

高度酒酒精含量高，酒分子和水分子的缔合反应更强烈，呈香呈味物质富足，香味也有层次感，不论是醇厚度和协调性，都要优于低度酒，喝起来更为香醇。

从品鉴的角度来看，高度酒更值得喝，很多人追求极致的口感和香味，对白酒的要求也更高，特别是一些行家和老酒鬼，很喜欢喝高度酒，这就是近几年高度酒越来越热门的一个原因。

牛栏山百年十年38度和52度婚庆用哪种好？

如果用于婚庆，牛栏山百年十年38度和52度相比我认为五十二度比较好。牛栏山白酒是北京地方名酒，在市场占有量也不错，深受当地人的认可，销量也可以，如果婚庆招待，还是五十二度好些，度数高入口相对比较香，三十八度喝着没有酒味，口感不好。当然，这还要根据个人喜爱而定。

百年牛栏山有41度的吗？

百年牛栏山没有41度的，有41.6度的。

补充资料：

牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。

牛栏山酒，精选优质高粱和小麦等为，以豌豆 、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化 、发酵 、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。