全自动烹饪锅

自动烹饪锅做的东西真的好吃吗？

我一直坚信不管人类科技如何进步，有些东西是永远无法被机器完全取代的，比如：音乐、绘画和美食。基本观点明确了，下面我们来回答一下题主的这个疑惑。

【自动烹饪锅做的东西真的好吃吗？】

我之前还在某台的一档节目里看到过关于这种厨具的报道，确实从解放劳力、节省人们时间的角度来说，这是个很不错的发明。但是单纯从美食的角度来说，这种自动烹饪锅做出来的东西最多只能说“不难吃”。这种锅具有三个比较被推崇的技术：电子防溢技术、精确的温度测量系统以及烹饪程序的模拟技术。这三种主要技术保障了基本的烹饪安全、火候问题以及能进行炒、煮、烧、蒸等各种不同的烹饪方式。

但是我的评价为什么是最多只能说“不难吃”呢？我们就单拿炒菜这个事情说一下。这种锅具的自动炒菜方式是把主料和辅料一次性全放进去，然后先通过加热利用肉类和蔬菜中的水分蒸发把上面的菜基本“炒熟”，然后再底部集中加热，将下面的葱花之类的辅料炒香，然后炒均匀就基本完成了。这几乎与“炒”个技法没多少直接关系，甚至可以说是完全倒置过来的，菜其实也不是炒熟的，而是更像蒸熟的。

中餐的难点很多，比如刀工、火候和调味等等，我之前看到一款这样的锅具的介绍是“全程中温烹饪”，这就已经有点奇怪了，不同的菜肴用不同的火候是人所共知的。甚至做同一道菜，今天的食材和昨天的食材老嫩程度不一样，有经验的师傅对于火候都会进行调整。也就是在这样的技艺下，做出来的菜才会被人们认为是“好吃”的，所以我认为这种自动烹饪做出来的东西，最多只能说是“不难吃”而已。

其实这种厨具在家庭厨房的处境也很尴尬，价格普遍不便宜，从1500左右到5000多不等，基本属于用得起的瞧不上，用得上的觉得买来不合算的一个局面。不过在一些需要大量准备菜肴的标准化食堂厨房之类的，我觉得应该还是挺不错的。

大家觉得这样的自动烹饪出来的菜肴会不会好吃呢，你对此有什么看法？

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自动烹饪的锅，靠是固定程式，死板硬道，略懂一点点烹饪常识的人都知，大厨都难调众口，你这锅又怎调，食材的老嫩，水份，刀工，份量，时节，气候，火侯要灵活，调味和味的先后顺势都非常讲究，所牵协的问题非常之多，加上家庭日常菜变化大，就三菜，一汤最简单的一餐，二晕一素，或二素一晕，有红烧，有清炒，有蒸，你只能炒，你怎做？炒好的时间也要配合，锅的清洁串味问题等等需要解决，都并非全自动，退一步说如果仅仅能炒好某一样菜，或机械化的抛锅动作，那就像工厂化生产，那这种自动烹饪的锅，对家庭使来说实用性不强，它炒菜没有试过，我看再好也只不过是个营养不良的劣锅，味道要好，那完全是蒙人的。

捷赛自动烹饪锅炒菜吗？

捷赛自动烹饪锅是可以炒菜的，这款锅是可以炖，煎，炸，炒的，是现在比较高级的一款厨房用品，非常适合厨房小白使用因为您只要把菜放下去稍微加点调料这款自动炒菜锅就可以帮您控制火候和炒菜的时间非常的方便但是价格上有小许贵